灵芝煲龟的做法大全(灵芝乌龟汤的做法)

axin001 业内资讯 2022-02-13 89 0

煮5只乌龟,做真正“龟苓膏”,适合天气热了吃,网友:开眼界了

正宗的电竞赛事下注“龟苓膏”,当然是和乌龟有关系的。龟苓膏是流传了很多年“中药小零食”,配着糖浆或者蜂蜜,炎热的天气里,吃上一口,特别败火去烦。龟苓膏的味道还是挺好吃的,有一种特殊的香气。不过在超市里卖的,价格很便宜的那种龟苓膏,并不是货真价实的传统的龟苓膏。

灵芝煲龟的做法大全(灵芝乌龟汤的做法)  第1张

早在明末清初的时候,苍梧郡卖龟苓膏的店,就已经有了一定的规模,而且龟苓膏还是宫廷贵族们喜欢的一种小吃。现在,龟苓膏经过改良和发展,里面用的原料更加的合理,也科学了许多,口感和效果越来越好。很多超市里都会卖龟苓膏,有时候我逛超市看到了,也会买几个,吃起来很爽口。

灵芝煲龟的做法大全(灵芝乌龟汤的做法)  第2张

龟苓膏是用乌龟做成的吗?

传统的龟苓膏主要用到的是“鹰嘴龟”和“土茯苓”,再配上其他一些成分,比如“地黄”,“蒲公英”,“金银花”,“菊花”等,熬煮制作而成,这些成分都是“清热解毒,润肠通便”的,不同品牌的龟苓膏,也会有不同的成分,但是正宗的,都是要用龟的。

龟苓膏自己也能做

真正的龟苓膏的做法其实不不难,只不过是熬煮的时间稍微长了一点。在家里完全能够自己做。现在天气越来越热了,很适合在家做上一些龟苓膏,偶尔吃上几块,特别的舒服,不会上火。有网友就在家里自己制作了龟苓膏,一起来看看龟苓膏的做法吧!网友们直呼开眼界了,原来真的要用乌龟!

灵芝煲龟的做法大全(灵芝乌龟汤的做法)  第3张

龟苓膏的做法

一,5只草龟,取下草龟的龟壳和龟板使用,大约1500克。其他地方不用。

二,锅里加冷水,加入适量姜片,料酒,水开后,焯水20分钟。焯水后,过冷水冲洗干净龟壳和龟板上粘的油脂。

三,把龟壳和龟板摆到烤架上,打开烤箱52度,烘烤12个小时。烤好后的龟壳变干。

四,土茯苓80克,龟壳和龟板,一起放入锅中,煮8个小时。熬煮好的龟壳一掰就碎。

灵芝煲龟的做法大全(灵芝乌龟汤的做法)  第4张

五,加入一些草本类材料:蒲公英,茵陈,金银花,菊花,甘草,白芷,地黄,灵芝片,火麻仁,在清水中冲洗一下,去除上面的灰尘。

六,锅中另外烧水,草本类的材料放入水中,煮1个小时。煮好后过滤出备用。盛出单独一小碗,最后调淀粉用。

七,熬煮好的龟壳,也过滤出杂质,盛出煮好的水。

灵芝煲龟的做法大全(灵芝乌龟汤的做法)  第5张

八,煮龟壳的水和草本的水,倒入锅中混合起来,小火一起熬煮一个小时。

九,单独盛出来的一小碗草本熬煮的水,里面加上淀粉,或是米粉,搅拌均匀后,倒入锅中,小火熬制至黏稠,中途要不停地搅拌,大约20分钟,就可以盛到容器中定型了。

十,加入蜂蜜或者糖浆,一起吃,吃起来味道有点苦,但是非常的清热去火。

灵芝煲龟的做法大全(灵芝乌龟汤的做法)  第6张

​靠谱的美食每天发布,欢迎大家关注【九月小厨】,感谢您的点赞,留言和转发,感谢大家支持!

评论