拌白菜黄瓜的做法大全家常(白菜拌黄瓜的做法)

axin001 业内资讯 2022-03-02 78 0

正月里来是新年,待客菜品不要只荤没素,要荤素搭配,凉菜热菜都有,素菜吃了爽口开胃,所以给大家介绍十多款好吃又简单的爽口素凉菜,喜欢哪一款自己选。

拌白菜黄瓜的做法大全家常(白菜拌黄瓜的做法)  第1张

脆笋老虎菜

材料:莴笋、洋葱、红椒、青椒、盐、味精、香油、芥末。

1. 将莴笋、洋葱、青椒、红椒均洗净切成细丝,用盐腌渍入味。

2. 将莴笋丝、洋葱丝、青椒丝、红椒丝混合,调入味精、香油、芥末拌匀即可。

拌白菜黄瓜的做法大全家常(白菜拌黄瓜的做法)  第2张

泡长生果

材料:花生仁、黄椒、红椒、野山椒、盐、味精、鸡精、白醋。

1. 将花生仁入沸水中汆烫熟,捞出,去皮;青椒、红椒、野山椒均洗净切成圈。

2. 白开水中加盐、白醋、鸡精、味精调成汁,倒入野山椒圈 、青椒圈、红椒圈、花生仁,再放入冰箱里冷藏24小时后取出即可。

拌白菜黄瓜的做法大全家常(白菜拌黄瓜的做法)  第3张

老虎菜

材料:黄瓜、香菜、彩尖椒、盐、味精、酱油、白糖、香油、辣椒油。

1. 将黄瓜、彩尖椒洗净,均切成丝,香菜摘洗干净切成段,备用。

2. 在容器内调入盐、味精。酱油、白糖、香油、辣椒油,调匀后倒入原料中,拌匀装盘即成。

拌白菜黄瓜的做法大全家常(白菜拌黄瓜的做法)  第4张

椒盐茶树菇

材料:金针菇、粉丝、红椒圈、盐、味精、花椒粉、干淀粉、香油。

1. 将粉丝用温水泡软,放入热油中炸成盏。

2. 金针菇洗净,加入盐、干淀粉拌匀,下入六成油温中炸成金黄色捞出。

3. 锅中留少许油,炒香红椒圈,加入炸好的金针菇,调入盐、味精、花椒粉炒匀,淋入香油拌匀,起锅装入粉丝盏中即可。

拌白菜黄瓜的做法大全家常(白菜拌黄瓜的做法)  第5张

蒜片炝黄瓜

1. 黄瓜洗净切薄片,焯水,捞起,沥干,装盘。

2. 炒锅放香油烧热,下入干红辣椒段、蒜片爆香,淋在黄瓜片上。加盐、味精,拌匀即可。

拌白菜黄瓜的做法大全家常(白菜拌黄瓜的做法)  第6张

爽口木耳

材料:云耳、红小米辣、香菜节、蒜米、盐、一品鲜酱油、香油、色拉油。

1. 小米椒切段或马耳朵形状,香菜去叶,切小节。

2. 木耳泡发洗净、沥水。

3. 盆中放小米辣、盐少许、味精、一品鲜酱油、香油、蒜米、可加点醋,下入木耳拌匀。

4. 加香菜节拌匀,装盘,可加点香菜点缀。

拌白菜黄瓜的做法大全家常(白菜拌黄瓜的做法)  第7张

莴笋拌木耳

1.莴笋去皮切菱形片,木耳洗净撕小朵。可以再切点柿子椒。

2.下锅分别焯水。盛出投凉装盆。

3.加盐,味精,香油拌匀即可装盘。

拌白菜黄瓜的做法大全家常(白菜拌黄瓜的做法)  第8张

海带拌腐竹

1. 腐竹洗净切段;海带、白菜帮、胡萝卜、黄瓜分别洗净,切丝;青辣椒洗净,去蒂去籽,切丝。

2. 锅中放入适量清水烧沸,分别放入腐竹、海带焯熟,捞出沥干,放凉。

3. 取一小碗,放入芥末,冲入沸水调开,加入蒜泥、芝麻酱、盐、醋、味精、香油拌匀,即成味汁。

4. 取一盆,放入腐竹、海带、青辣椒、白菜帮、胡萝卜、黄瓜、倒入味汁拌匀,撒上香菜末,装盘即可。

拌白菜黄瓜的做法大全家常(白菜拌黄瓜的做法)  第9张

凉拌腐竹

1.腐竹洗净沥水,沸水焯熟,捞出沥水,放冷。

2.取一盘,放腐竹,加葱末,姜丝,辣椒粉,酱油,盐,味精,香油拌匀即可。

拌白菜黄瓜的做法大全家常(白菜拌黄瓜的做法)  第10张

木耳小白菜

材料:水发木耳、小白菜、盐、味精、醋、生抽酱油、香油。

1. 木耳、小白菜分别洗净,切块,入沸水中焯熟,捞起沥水,放冷装盘。

2. 盘中加入盐、味精、醋、生抽酱油、香油拌匀即可。

拌白菜黄瓜的做法大全家常(白菜拌黄瓜的做法)  第11张

糖醋三丝

1.芹菜、萝卜洗净切丝,青椒去蒂及籽洗净切成丝,分别放入盘中。

2.三丝入沸水锅中焯熟,捞出码在盘中晾凉待用。

3.将白糖、食盐、味精倒在盘内三丝上,淋入食醋拌匀即可。

拌白菜黄瓜的做法大全家常(白菜拌黄瓜的做法)  第12张

豆芽拌香芹

1.香芹去叶,切段,焯水。豆芽掐去两头,焯水。

2.放冷后装盆,调入盐、白糖、醋、味精、香油拌匀装盘。

拌白菜黄瓜的做法大全家常(白菜拌黄瓜的做法)  第13张

檬汁藕片

1.嫩藕去皮,切片,洗净,焯水。

2.盆放少量冰糖,白糖,少量开水,冷后加入果珍,柠檬汁,橙汁,兑成汁水。

3.藕片放入泡4小时即可。

拌白菜黄瓜的做法大全家常(白菜拌黄瓜的做法)  第14张

三丝春卷

材料:春卷皮、白萝卜、胡萝卜、莴笋(其他电竞赛事下注食材也可以搭配),盐、味精、生抽、辣椒油、甜面酱。

1.白萝卜、胡萝卜、莴笋分别去皮洗净,切成均匀的丝,调入少许盐腌渍杀一下水分,再用水冲洗一下,控干水分待用。

2.取一个料碗,加入辣椒油、味精、生抽调成辣椒油味碟。

3.面粉加水揉成团,搓条切剂子擀成饺子皮,再叠在一起擀成大片,放入蒸笼,大火蒸熟,出锅用手一张张地撕开,即为春卷皮,也可以买现成的春卷皮。

4.春卷皮包入三丝,装入大盘中,盘子底部可以垫点生菜叶。卷好的春卷也可以入锅煎一下,或者直接上菜均可。

拌白菜黄瓜的做法大全家常(白菜拌黄瓜的做法)  第15张

吉祥三宝

1.白萝卜,豆腐干分别洗净,切丁,与酥花生仁一起装盘。

2.调碗汁:盐,味精,白糖,辣椒油,花椒油,香油搅匀,淋在菜上即可。

哪款比较适合你家呢?

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