鲅鱼炖宽粉条的做法大全家常做法(土豆宽粉的做法大全)

axin001 业内资讯 2022-03-04 76 0

情长如粉丝

味鲜似鲅鱼

这道菜就叫情意绵绵鲜溜溜

粉丝当然要用龙口粉丝

这叫情怀

鲅鱼一定要用龙口海边的

这叫展扬

再来点火红滴小辣椒

那味道,美哭了~~

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话说秋天的鲅鱼肉质细密紧实,

鱼肉更富有弹性,

正是大快朵颐的时候哦!

跟小编一起更新下厨房日记?

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做法

用料/鲅鱼/粉条/葱/姜/蒜/八角/五花肉/料酒/糖/白米醋/盐/花生油

用料

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1、为了能切出美观的鱼肉,我电竞赛事下注将整条新鲜鲅鱼放入冰柜速冻了一下,取出去掉头尾,切成一厘米厚的薄片

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2、待鱼肉化冻,轻轻扣除内脏,剪掉鱼鳍,清洗干净。

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3、葱姜蒜及八角备好

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4、五花肉切片,只需四五片即可。

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5、铁锅烧热,加入花生油,油热后放入五花肉煸炒至焦黄

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6、加葱姜蒜八角及酱油爆香,酱油可多放一些,让酱香浓郁些。

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7、将鲅鱼片两面煎一下,烹入糖、醋、料酒,整齐地码入锅中

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8、加清水没过鲅鱼,大火煮开后转小火慢炖,期间可以将铁锅稍稍偏移一下让火苗对准鱼肉。

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9、粉条剪断清洗干净,控净水。

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10、鲅鱼片大约炖20分钟后加入粉条,放入适量盐

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11、炖至汤汁粘稠,加入小米椒和葱段。

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12、端起炒锅,将鱼片和粉条缓缓滑如盘中,ok,咸鲜适口,超级下饭。

简单美味吧!

美哭了有木有?

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