肥肠煮火锅的做法大全家常做法视频(麻辣肥肠的做法)

axin001 八大菜系 2022-03-07 77 0

肥肠大家喜欢吃吗?对于喜欢吃的人来说,绝对是心头好,对于不喜欢的人来说,唯恐避之不及了电竞赛事下注。小编今天就给肥肠爱好者发福利了,教你做出最经典的红烧肥肠,出锅后香味浓郁,两碗米饭不是问题。

用料:

肥肠,洋葱,青椒,蒜,姜,生抽,老抽,糖,醋,盐,料酒,水淀粉,油。

肥肠煮火锅的做法大全家常做法视频(麻辣肥肠的做法)  第1张

做法:

肥肠是已经煮熟的,将其切小段。

肥肠煮火锅的做法大全家常做法视频(麻辣肥肠的做法)  第2张

洋葱和青椒切小块儿。

肥肠煮火锅的做法大全家常做法视频(麻辣肥肠的做法)  第3张

锅内倒油,油热后下洋葱块儿、青椒块儿翻炒断生。

肥肠煮火锅的做法大全家常做法视频(麻辣肥肠的做法)  第4张

加一点盐调味,先出锅。

肥肠煮火锅的做法大全家常做法视频(麻辣肥肠的做法)  第5张

把姜蒜下锅煸香,倒入肥肠翻炒。

肥肠煮火锅的做法大全家常做法视频(麻辣肥肠的做法)  第6张

加料酒去腥。

翻炒均匀后,倒生抽、老抽、糖、盐上色调味,继续翻炒均匀。

肥肠煮火锅的做法大全家常做法视频(麻辣肥肠的做法)  第7张

肥肠煮火锅的做法大全家常做法视频(麻辣肥肠的做法)  第8张

淋入一点水淀粉勾芡,倒入青椒洋葱,一起翻炒均匀。

肥肠煮火锅的做法大全家常做法视频(麻辣肥肠的做法)  第9张

肥肠煮火锅的做法大全家常做法视频(麻辣肥肠的做法)  第10张

最后加一点醋出锅。

肥肠煮火锅的做法大全家常做法视频(麻辣肥肠的做法)  第11张

肥肠煮火锅的做法大全家常做法视频(麻辣肥肠的做法)  第12张

小贴士:

一般菜市场都有煮熟后的肥肠卖,省去了自己洗、煨熟的麻烦,可以直接买现成的。(如果是自己煮肥肠的话,一定要处理干净,这样吃得才安心。)

处理生肥肠时,一定要用盐、醋、生粉分别将每个角落,正反两面都搓洗干净,洗掉表面的粘液、赃物。然后放入热水当中,焯一下水。重新换掉水,加生姜、料酒、葱、香料将肥肠煮熟。

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