番茄汤火锅图片大全家常菜(番茄火锅汤的做法大全)

axin001 食为天 2022-03-11 78 0

番茄汤火锅图片大全家常菜(番茄火锅汤的做法大全)  第1张

自制番茄小火锅,喜欢的电竞赛事下注菜都可以统统加进去一锅煮~

这算是家里比较喜欢做的一道菜,因为一个菜里面能吃到很多不同的蔬菜,每种菜品沾上一点点番茄的甜香,让幸福的气氛愈加浓烈。

如果你也喜欢番茄,这道菜不容错过。

一、食量:3人

二、食材:番茄4个,绢豆腐1盒,芥兰苗1大把,乌冬面1包,香菇6个,白蘑菇8个,金针菇1把,黑木耳12片,魔芋丝2包,薄百叶100g;

番茄汤火锅图片大全家常菜(番茄火锅汤的做法大全)  第2张

1、食材处理:

(1)番茄削皮:番茄背部打上十字浅花刀,入沸水中煮1分钟后捞出,放凉水中冷却,直接剥去番茄皮;

(2)番茄切块:剥好的番茄在碗内直接切成小块,让番茄汁全部保留在碗内;

番茄汤火锅图片大全家常菜(番茄火锅汤的做法大全)  第3张

(3)大蒜切末:大蒜拍扁切末,备用;

(4)豆腐切块:豆腐在盒内打花刀,备用;

(5)薄百叶处理:薄百叶切成15*5cm的宽条,打结;

(6)其他食材:其他食材洗干净用小碗装好,备用;

2、料理步骤:

(1)炒番茄:热锅冷油加入蒜末翻炒,加入番茄块,加适量糖和盐,待炒出汁后加入半锅水,煮至沸腾;

番茄汤火锅图片大全家常菜(番茄火锅汤的做法大全)  第4张

(2)第一梯队:从耐煮程度上将食材划分,先加入豆皮结,黑木耳,香菇,大火煮3分钟;

(3)第二梯队:后加入魔芋丝,乌冬面,煮3分钟;

番茄汤火锅图片大全家常菜(番茄火锅汤的做法大全)  第5张

(4)第三梯队:加入白蘑菇,豆腐块,金针菇,煮5分钟后,撒盐(适量);

(5)第四梯队:待锅内基本煮熟后,加入芥兰苗,煮2分钟;

番茄汤火锅图片大全家常菜(番茄火锅汤的做法大全)  第6张

四、注意事项

1、如果大家有喜欢吃的其他食材也可加入,但是请严格注意加入顺序,有些食材特别不耐煮;

2、番茄小火锅主要体现番茄香味,水果玉米和海带等比较抢味的食材不宜加入;

3、绢豆腐,提前切掉盒子背面的4个角再揭开盒子上的包装纸,松动四周,豆腐更容易完整取出;

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