山药排骨汤
用料：排骨200g、山药100g、盐6g、糖6g、鸡粉9g、姜5g、香菜2颗、胡萝卜70g、玉米150g
做法：
1.胡萝卜切条，山药切块，玉米切条，排骨洗净剁块，姜切片
2.大火烧开水，姜、胡萝卜、山药、玉米放入锅中烫一会儿捞出备用
3.再将排骨放入锅中焯水，约一分钟之后捞出备用
4.锅改用砂锅，倒入几碗清水，放入排骨、姜片盖上锅盖小火慢熬1小时，开盖放入胡萝卜、山药、玉米、在盖上盖子小火慢煮30分钟
5.煮好后，再加入适量盐、鸡粉、白糖用勺子搅拌几下
米酒甜汤
主料：米酒、银耳、红枣、猕猴桃、黄冰糖等适量
做法：
1.银耳泡发撒成小朵，红枣、猕猴桃切成小丁
2.银耳和黄冰糖小火煮一个小时，煮出胶为至
3.倒入红枣丁、猕猴桃丁，两勺米酒，煮3分钟出锅即可
香菇鸡汤
用料：鸡腿230g、鲜香菇5个、红枣、枸杞少许、姜5g、胡椒粉3g、盐少许
做法：
1.香菇切十字口，鸡腿洗净剁块放入锅中，再放姜片，添入适量清水
2.大火煮沸，捞出白沫，放入红枣枸杞转中火煮20分钟，放入鲜菇煮15分钟，放入盐、黑胡椒即可
评论