娃娃菜的做法大全家常做法大全集(酸辣娃娃菜的做法步骤)

axin001 八大菜系 2022-04-12 82 0

娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜所含钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2-3倍;是电竞赛事下注防治维生素D缺乏的理想蔬菜。分享四道简单好吃的娃娃菜做法,孩子常吃个子长得高,做妈妈的要经常做这个菜给孩子吃,下面分享下做法

娃娃菜的做法大全家常做法大全集(酸辣娃娃菜的做法步骤)  第1张

【蒜蓉粉丝娃娃菜】

材料:娃娃菜2棵、粉丝1把、油盐适量、大蒜1头、生抽酱油2汤匙、鸡精1茶匙、

做法:

1.准备好所需材料,将粉丝放在大碗内,用温水泡软

2.将大蒜切成蒜蓉

3.将娃娃菜洗净,再将每棵娃娃菜平均切成8瓣,要根部相连

4.锅加水烧开,下入娃娃菜焯水至变软,捞出投凉,攥净水,待用

5.锅加油烧热,下入一半的蒜蓉,小火炒制微黄出香味

6.关火,加入剩下的另一半蒜蓉,再加入生抽、鸡精、半碗水,加入盐调味

7.将一半的粉丝放在盘底,在将娃娃菜码在粉丝上,上边在放上剩下的粉丝,浇上调好的蒜蓉汁

8.蒸锅加水烧开,将盘子放入,盖上锅盖,蒸10分钟即可,吃时拌一下

娃娃菜的做法大全家常做法大全集(酸辣娃娃菜的做法步骤)  第2张

【蚝油肉末娃娃菜】

材料:娃娃菜2棵、猪肉150克、油盐适量、大蒜2瓣、生抽酱油1汤匙、料酒1/2汤匙、蚝油1汤匙、水淀粉适量

做法:

1.娃娃菜洗净,在将娃娃每棵平均切成八瓣,根部相连,不要切断,将猪肉切末,大蒜切成末

2.锅加水烧开,加入少许盐,下入娃娃菜焯水,待颜色变深,焯水至断生,将娃娃菜捞出,放在冷水中投凉,捞出控净水,放在盘内待用

3.锅加油烧热,下入蒜末,小火炒香,下入肉末翻炒至变白

4.淋入料酒、酱油、蚝油、半碗水、烧开,淋入适量水淀粉,加热至汤汁粘稠,关火

5.将肉末浇在娃娃菜上即可,吃时拌一下

娃娃菜的做法大全家常做法大全集(酸辣娃娃菜的做法步骤)  第3张

【肉末粉丝炒娃娃菜】

材料:娃娃菜2棵、猪肉150克、粉丝1把、油盐适量、大蒜1头、料酒1汤匙、酱油2汤匙

做法:

1.将粉丝放在大碗内,加入温水泡至变软

2.将娃娃菜叶子掰开洗净,控净水,在切成条,将猪肉切成末,大蒜切成蒜蓉

3.锅加油烧热,下入娃娃菜,先大火炒去水分,在用中火将娃娃菜煸炒至断生,盛出待用

4.锅内在添加少许油,下入蒜蓉小火炒香,下入肉末煸炒至变白

5.淋入料酒,酱油将肉末翻炒上色,下入粉丝煸炒均匀

6.再加入炒好的娃娃菜,加入盐,几滴米醋,快速翻炒均匀即可,盛出装盘

娃娃菜的做法大全家常做法大全集(酸辣娃娃菜的做法步骤)  第4张

【豆腐菌菇蔬菜汤】

材料:豆腐1/2块、娃娃菜1棵、白玉菇100克、虾皮20克、香油1汤匙、盐适量、姜1片、白胡椒粉

做法:

1.准备好所需食材,将娃娃菜菜帮掰开投洗干净,白玉菇去根洗净,虾皮用清水投洗干净,虾皮铁、钙、磷的含量很丰富,虾皮可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味

2.将娃娃菜切成丝,豆腐切成小块,白玉菇撕成两半,大一些的撕成4瓣

3.锅加水烧开,下入姜末,虾皮,豆腐煮5分钟,在下入白玉菇继续煮5分钟,到时间后再下入娃娃菜煮至娃娃菜变软

4.加入盐调味,关火,淋入香油,再加入白胡椒粉,搅拌均匀即可,胡椒粉的量按个人口味增减

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