清炖白鲢鱼的做法大全家常做法大全(草鱼的做法大全家常菜)

axin001 食为天 2022-02-02 97 0

白鲢鱼味甘、性温,入脾、胃经;有健脾补气、温中暖胃、散热的功效,尤其适合秋冬季食用;可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状;还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。

今年秋天卖鲢鱼的特别多,秋天的鲢鱼挺肥,加上细嫩的豆腐,做个鲢鱼炖豆腐,真的是美味又营养。。。。。。

清炖白鲢鱼的做法大全家常做法大全(草鱼的做法大全家常菜)  第1张

清炖白鲢鱼的做法大全家常做法大全(草鱼的做法大全家常菜)  第2张

​材料:白鲢鱼,南豆腐,大葱,姜,盐,胡椒,料酒,花生油。

做法。

1,鲢鱼一条2--3斤,大一点比较好。洗净剁成段,鱼头做成了剁椒鱼头,中间两块就用来做汤。

清炖白鲢鱼的做法大全家常做法大全(草鱼的做法大全家常菜)  第3张

2,锅里烧热,放入鱼块,煎一下。

清炖白鲢鱼的做法大全家常做法大全(草鱼的做法大全家常菜)  第4张

3,葱姜切块,豆腐切成方块,鱼煎好备用(我电竞赛事下注的鱼煎的有点不好,鱼皮掉了)。

清炖白鲢鱼的做法大全家常做法大全(草鱼的做法大全家常菜)  第5张

4,砂锅放入开水,加上鱼,葱姜段,料酒。

清炖白鲢鱼的做法大全家常做法大全(草鱼的做法大全家常菜)  第6张

5,大火烧开,改小火炖约30分钟,汤变白加入豆腐。

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6,接着炖约5分钟,关火,加盐,胡椒粉调味。

清炖白鲢鱼的做法大全家常做法大全(草鱼的做法大全家常菜)  第8张

7,最后撒入葱末

清炖白鲢鱼的做法大全家常做法大全(草鱼的做法大全家常菜)  第9张

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